Petisco Saudável: Palitos de Berinjela Crocantes

 

Os palitos de berinjela crocantes são uma opção deliciosa e saudável, perfeitos para quem busca um snack leve, sem glúten e que não sobrecarregue o estômago, intestino ou fígado. Eles são assados, fáceis de preparar e ótimos para servir em qualquer ocasião.

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Ingredientes:

• 1 berinjela média.
• 1 colher de sopa de azeite de oliva.
• 1/2 xícara de farinha de amêndoas ou de arroz.
• 1 colher de chá de páprica doce.
• Sal light e pimenta-do-reino a gosto.
• Ervas secas como orégano ou manjericão (opcional).

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Modo de Preparo:

1. Prepare a berinjela: Lave bem a berinjela e corte em tiras grossas, no formato de palitos.
2. Tempere os palitos: Em uma tigela, misture o azeite, sal, páprica, pimenta e ervas. Passe os palitos de berinjela nessa mistura.
3. Empane: Em outro recipiente, passe os palitos na farinha de amêndoas ou de arroz, cobrindo bem.
4. Asse: Disponha os palitos em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo para dourar dos dois lados.

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Dicas:

• Sirva com um molho leve, como um creme de iogurte sem lactose com limão.
• Para um toque extra, salpique queijo parmesão sem lactose antes de assar.

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Os palitos de berinjela crocantes são leves, cheios de sabor e uma excelente alternativa para quem busca um petisco saudável e fácil de digerir. Experimente e surpreenda-se!