Receita - Bolo de Cacau (sem glúten e sem lactose)

Bolo de Cacau (sem glúten e sem lactose)

Este bolo fica muito fofinho, podendo ser usado para fazer bolo de aniversário.

INGREDIENTES:

MASSA:

- 3 ovos

- 1 xícara (chá) de açúcar

- ½ xícara (chá) de óleo (soja ou canola)

- 1 xícara (chá) de leite de côco

- 1/3 xícara (chá) de água

- 2 xícaras (chá) de farinha pronta sem glúten (segue abaixo a receita da farinha)

- 5 colheres (sopa) de cacau em pó

- 1 e ½ colher (sopa) de fermento químico

MODO DE FAZER:

Na batedeira, coloque os ovos com o açúcar e bata bem. Acrescente os demais ingredientes deixando por último o fermento. Bata bem até a massa fazer bolhas. Unte uma forma com óleo e farinha, leve ao forno médio (230 graus) por 40 minutos. Deixe esfriar um pouco dentro do forno, com o bolo ainda morno faça furinhos com um garfo e despeje a calda.

CALDA:

- 3 colheres (sopa) de açúcar

- 2 colheres (sopa) de cacau

- 2 colheres (sopa) de creme vegetal tipo Becel

- 4 colheres (sopa) de água.

Numa leiteira coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo misturando bem todos os ingredientes deixando ferver um pouquinho, despeje por cima do bolo ainda quente.

RECEITA DA FARINHA SEM GLÚTEN:

· 200g de farinha de arroz

200g de polvilho doce
2 colheres (de chá cheias) de CMC (encontrado em lojas de produtos para festas)

Misturar tudo muito bem. Guardar num recipiente de plástico ou de vidro bem fechado.

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SITE DA EMPRESA COM INFORMAÇÕES ERRADAS O site da Vigor não está fornecendo as informações corretas (atualizadas) sobre seus produtos. Pelo o que já verificamos dos colegas celíacos e por uma pesquisa em supermercados, praticamente todos os iogurtes hoje levam a indicação "CONTÉM GLÚTEN". No site os iogurtes estão com a indicação "NÃO CONTÉM GLÚTEN". Mandei um e-mail para empresa solicitando mais informações sobre seus produtos, quando obter respostas eu informo aqui no blog. No momento não acreditem nas informações contidas no site da VIGOR. SEMPRE OLHE A EMBALAGEM ANTES DA COMPRA, MESMO EM PRODUTOS QUE VOCÊ JÁ ESTÁ ACOSTUMADO A COMPRAR, POIS A FORMA DA FABRICAÇÃO OU OS INGREDIENTES PODEM SOFRER ALTERAÇÕES SEM AVISO PRÉVIO PELO FABRICANTE.

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