C.M.C DA MARCA ARCOLOR http://www.arcolor.com.br São produtos complementares utilizados nas receitas de confeitaria em geral. Suas embalagens foram cuidadosamente adaptadas pela Arco-Íris Brasil na medida certa para você. Composição: Seu nome químico é Carboximetil Celulose – composto hidrocolóide obtido através do processamento químico da celulose (composto orgânico natural que compõem as paredes das células vegetais). Principais Aplicações : O C.M.C. Arcólor age como espessante, estabilizante (aglutinante) e agente de corpo em diversos segmentos da área alimentícia como: congelados, cremes, maioneses, margarinas, alimentos dietéticos, sopas e sobremesas em pó ou prontos, bebidas em geral, sucos de frutas e refrescos. O C.M.C. Arcólor também é usado em preparados sólidos ou líquidos para refrescos, refrigerantes e licores. O C.M.C. Arcólor é amplamente utilizado como espessante da confecção da pasta americana. Modo de Utilização: A quantia de utilização depende ...