Receita - Bolo de Cacau (sem glúten e sem lactose)

Bolo de Cacau (sem glúten e sem lactose)

Este bolo fica muito fofinho, podendo ser usado para fazer bolo de aniversário.

INGREDIENTES:

MASSA:

- 3 ovos

- 1 xícara (chá) de açúcar

- ½ xícara (chá) de óleo (soja ou canola)

- 1 xícara (chá) de leite de côco

- 1/3 xícara (chá) de água

- 2 xícaras (chá) de farinha pronta sem glúten (segue abaixo a receita da farinha)

- 5 colheres (sopa) de cacau em pó

- 1 e ½ colher (sopa) de fermento químico

MODO DE FAZER:

Na batedeira, coloque os ovos com o açúcar e bata bem. Acrescente os demais ingredientes deixando por último o fermento. Bata bem até a massa fazer bolhas. Unte uma forma com óleo e farinha, leve ao forno médio (230 graus) por 40 minutos. Deixe esfriar um pouco dentro do forno, com o bolo ainda morno faça furinhos com um garfo e despeje a calda.

CALDA:

- 3 colheres (sopa) de açúcar

- 2 colheres (sopa) de cacau

- 2 colheres (sopa) de creme vegetal tipo Becel

- 4 colheres (sopa) de água.

Numa leiteira coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo misturando bem todos os ingredientes deixando ferver um pouquinho, despeje por cima do bolo ainda quente.

RECEITA DA FARINHA SEM GLÚTEN:

·         200g de farinha de arroz

• 200g de polvilho doce
• 2 colheres (de chá cheias) de CMC (encontrado em lojas de produtos para festas)

Misturar tudo muito bem. Guardar num recipiente de plástico ou de vidro bem fechado.